Acheté ce jour un foie de veau. La qualité du foie était bonne mais extrêmement mal préparé en découpe .. photos jointes.
Après de 30 € le kilo cela mérite une préparation bouchère soignée .
Parfaitement place dans la vallée de la Roya, il nous a encore sauvé la mise suite a une panne sur une moto !!! Un immense merci pour votre gentillesse et votre compétence !!!